
Drink com óleo de casca de laranja
Saiba mais
Pirulito de cachaça
Saiba mais
Drink de Açaí
Saiba mais
VIVITO
Saiba mais
Lavanda coconut
Saiba mais
Pitaya Pintada
Saiba mais
Salso Pomelo
Saiba mais
Ponche de frutas
Saiba mais
Kings Blood
Saiba maisReceitas
Não há limites na hora de criar os melhores drinks. Seja qual for o ingrediente, nós temos uma boa ideia.
- Pirulito com cachaça 51.
- 30 min
- 10 pessoas
Pirulito de cachaça
- Ingredientes
- 60 ml de Cachaça 51
- 1 colher (chá) de Cachaça 51
- 2 colheres (sopa) de água fria
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) de xarope de milho
- 1/8 de colher (chá) de sal
- 1/4 de colher (chá) de corante alimentício a sua escolha (opcional)
- Modo de Preparo
- Misture a Cachaça 51, a água, o açúcar, o xarope de milho e o sal em uma panela até que todo o açúcar esteja diluído. Caso o açúcar não dissolva na hora, use uma espátula e mexa com cuidado.
- Leve a mistura para ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente e delicadamente com uma espátula resistente ao calor até que todo o açúcar se dissolva.
- Em seguida, ferva a 149° C sem agitação.
- Retire do fogo e, ainda trabalhando rapidamente, misture a colher (chá) de Cachaça 51 e o corante alimentício, caso esteja usando. Se você não tem moldes de pirulito, coloque um tapete de silicone em uma assadeira, e caso esteja usando-o, rapidamente deixe cair o xarope de modo a formar discos de 2 polegadas.
- Imediatamente após despejar a calda, coloque um palito no centro de cada disco e torça-o até que fique totalmente coberto de xarope.
- Deixe esfriar completamente.
- Destaque os pirulitos dos moldes ou do tapete de silicone e armazene em um recipiente hermético.

- Chef Cachaça 51
##umaboaideia